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1792 SMALL BATCH BOURBON WHISKEY
O Bourbon Small Batch 1792 é sofisticado e complexo. Feito a partir de uma receita com alto teor de centeio. Uma inconfundível especiaria se mistura com caramelo doce e baunilha para criar um bourbon que é inigualavelmente audacioso e ousado, mas suave e equilibrado.
No aroma, percebe-se uma nota levemente amadeirada (à moda de um bom bourbon), com canela, noz-moscada e cravo misturados a cerejas pretas e maçãs vermelhas frescas. O paladar adquire uma doçura de xarope de bordo, com um toque de tabaco de cachimbo, couro e carvalho. Assim como no aroma, frutas doces e frescas de pomar surgem no meio do paladar, juntamente com especiarias quentes e adocicadas. O final tem um calor agradável misturando-se com a doçura frutada e as especiarias.
O processo de produção:
A mistura de grãos (chamada de mash bill) é moída e então cozida para liberar os açúcares necessários para o próximo estágio, a fermentação. O líquido fermentado é então destilado em alambiques de cobre e colunas de destilação contínua, após, o espírito recém destilado é diluído com água até atingir o teor alcoólico desejado pelo master distiller e então é posto nos barris de carvalho, onde matura por aproximadamente 8 anos (não possui idade definida, sendo retirado dos barris quando atinge o sabor desejado pela destilaria).
País - Estados Unidos
Tipo - Bourbon Whiskey
Idade - NAS (No Age Statement) - Sem indicação de idade
Graduação alcoólica - 46,85% ABV
Composição - Destilado alcoólico de milho, centeio e malte envelhecido e água
Litragem - 750ml
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