A vinícola Moët & Chandon foi fundada em Épernay, na região de Champagne, em 1743, inicialmente com o nome de Moët & Cie. Seu fundador era um mercador de vinhos chamado Claude Moët. Foi somente em 1833 que o neto de Claude associou-se com Pierre-Gabriel Chandon, formando a hoje gigante Moët & Chandon.
A Moët & Chandon Nectar Impérial é a Champagne mais sedutora da maison francesa. A sua assemblage reflete perfeitamente a diversidade dos três vinhos varietais que o compõe. Vinhos da variedade de uva Pinot Noir correspondem de 40% a 50% da mistura, responsáveis pela estrutura e corpo do espumante. A Chardonnay entra com 10% a 20% da composição, emprestando sua finesse e elegância. O frutado e equilíbrio da Pinot Meunier finalizam a cuvée com 30% a 40%. Em torno de um terço dos vinhos utilizados para a produção da Nectar Impérial são reservas especiais de safras anteriores, trazendo complexidade e constância ao Champagne.
Notas de prova:
Possui coloração amarelo com nuances douradas, borbulhas finas para um perlage elegante. Os aromas são vibrantes e intensos, com notas de frutas exóticas como abacaxi e manga, seguido de toques de ameixas e damasco. A medida que se abre, aparecem sutis aromas de baunilha. Em boca é um espumante cremoso e vibrante, com os aromas frutados se confirmando no palato, além de notas de toranja.
País de origem - França Região - Champagne Classificação - Espumante Tipo - Demi-Sec Vinícola - Moët & Chandon Método de produção - Tradicional (Champenoise) Uvas base - Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay Graduação alcoólica - 12%ABV Litragem - 750m
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