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ESPUMANTE CHANDON RICHE DEMI-SEC
Presente no Brasil desde 1973, a Chandon fica sediada na cidade de Garibaldi, na Serra Gaúcha. Subsidiária oficial da francesa Moët & Chandon, a vinícola foi criada na Serra Gaúcha por conta do seu terroir, com clima temperado e noites frescas, é ideal para a produção das variedades de uvas mais utilizadas na produção dos espumantes franceses: Pinot Noir e Chardonnay.
O Chandon Riche Demi-Sec é resultado da assemblage de vinhos provenientes de três variedades de uvas: Riesling Itálico (70%), Pinot Noir (15%) e Chardonnay (15%). O processo de vinificação do espumante é feito pelo método Charmat, em tanques de inox com temperatura controlada. É nos tanques também que o espumante fica em contato com as borras finas (sur lie), esse processo agrega complexidade aromática e cremosidade a bebida.
Notas de prova:
Possui coloração amarela com reflexos esverdeados, espuma abundante com formação de colarinho e borbulhas finas e numerosas. No aroma, predominam notas de doce de laranja e frutas secas, como uva passa e figo, com delicadas nuances de mel. No paladar, é aveludado, muito cremoso e harmonioso, com a acidez e o dulçor bem equilibrados.
Harmoniza com sobremesas, tortas e bolos, sorvete de creme e mousses. Também pode acompanhar queijos azuis, peixes com molho rico em manteiga e massas ao molho branco.
País de origem - Brasil
Região - Serra Gaúcha - Garibaldi
Classificação - Espumante
Tipo - Demi-Sec
Método de produção - Charmat
Uvas base - Pinot Noir, Chardonnay e Riesling Itálico
Graduação alcoólica - 11,6%ABV
Litragem - 750ml
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