Jägermeister é uma bebida produzida a partir da infusão de 56 ervas, raízes, frutas e especiarias em álcool neutro, visando extrair seus sabores e aromas. Embora não seja oficialmente definido em nenhuma categoria, muitos o consideram um kräuterlikör, ou licor de ervas, em alemão.

A receita do Jägermeister foi originalmente concebida em 1935 na cidade alemã de Wolfenbüttel, por Curt Mast, como uma bebida comemorativa para seu círculo de amigos caçadores. Inspirado no conto de São Hubertus, que relata a visão de um cervo com uma cruz entre seus chifres, Curt Mast adotou o emblema do cervo em homenagem ao verdadeiro "Caçador Mestre" (Jägermeister, em alemão).

Alguns dos 56 ingredientes conhecidos do Jägermeister incluem casca de laranja e limão, alcaçuz, anis, açafrão, gengibre, zimbro e ginseng, enquanto o restante permanece em segredo.

Todos os ingredientes são moídos e infundidos em álcool neutro por dois a três dias. Após a infusão, a mistura é filtrada e o líquido é deixado em grandes tonéis de carvalho por cerca de um ano, onde os aromas e sabores dos botânicos se combinam. Finalmente, açúcar, caramelo e água são adicionados, e o Jägermeister está pronto para ser engarrafado e comercializado.

O modo ideal de consumo é puro, em pequenos copos, bem gelado (recomenda-se servir diretamente do congelador). Também é apreciado como acompanhamento de cerveja ou como ingrediente em coquetéis.

País - Alemanha
Classificação - Licor de ervas
A base de - Álcool neutro, ervas, especiarias e açúcar
Graduação alcoólica - 35%ABV
Litragem - 1L