LICOR CREME DE CASSIS DE KUYPER

Para a produção do Licor de Cassis são utilizadas as frutas de cassis inteiras, as quais são maceradas em uma solução de álcool neutro e água para a extração de seus sabores e cor. O cassis, ou groselha-preta (blackcurrant), é uma fruta de cor escura que nasce em pequenos arbustos, nativa da Europa e norte da Ásia. Apenas uma pequena quantidade de açúcar é adicionada ao produto final, sem qualquer adição de preservativos ou corantes. 

Além de ser delicioso ao ser apreciado puro, pode ser utilizado também na coquetelaria, para preparação de drinks como o famoso Kir Royale, uma mistura do licor com espumante. Além disso, o Creme de Cassis é bastante usado em sobremesas, como o popular creme de papaya com cassis.

A De Kuyper

A DeKuyper Royal Distillers é uma empresa holandesa no ramo de fabricação e comercialização de bebidas destiladas e licores.

A empresa foi fundada em 1695 por Petrus De Kuyper como fabricante de barris usados ​​no transporte de bebidas e cerveja. Em 1752, a família possuía uma destilaria em Schiedam, que era então o principal centro para a produção de gin ou genebra holandês. No século 19, a empresa expandiu seus negócios de exportação por toda a Europa, Grã-Bretanha e Canadá. Em 1911, uma nova destilaria foi construída em Schiedam e, posteriormente, a produção de licor começou. A lista de sabores expandiu-se lentamente e foram formadas parcerias com destiladores no Canadá (1932) e nos Estados Unidos (1934). Na década de 1960, a produção de licores havia ultrapassado a produção de outros destialdos, à medida que o gosto das bebidas mudava e a promoção de licores para uso em coquetéis induzia um aumento nas vendas.

Em 1995, por ocasião de seu 300º aniversário, a empresa recebeu o título "Royal" da rainha Beatrix da Holanda. Isso levou a empresa a mudar seu nome de Johannes de Kuyper & Zoon para De Kuyper Royal Distillers.

País - Holanda
Classificação - Licor Creme
Sabor - Cassis (groselha-preta)
A base de - Alcoól neutro e cassis (groselha-preta)
Graduação alcoólica - 15%ABV
 Litragem - 700ml