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O Cocchi Americano é um aperitivo italiano com base vínica, semelhante aos vermutes, originário da região do Piemonte. Elaborado pela Casa Cocchi, uma destilaria e produtora de licores com uma longa história que remonta a 1891, o Cocchi Americano é conhecido por sua complexidade de sabores e pelo papel que desempenha em coquetéis clássicos.
Elaboração: O Cocchi Americano é produzido a partir de uma mistura de vinhos brancos de Moscato e duas variedades de uvas locais do Piemonte. Após a adição de álcool, são incorporados extratos botânicos, especialmente flores e folhas de genciana, Artemísia, quinino, casca de laranja amarga, flor de sabugueiro e outras ervas aromáticas.
Perfil de Sabor: O resultado é um aperitivo delicadamente amargo, floral e frutado. O quinino confere uma nota amarga sutil, enquanto as flores contribuem para a sua complexidade aromática.
Versatilidade em Coquetéis: O Cocchi Americano é frequentemente utilizado em coquetéis clássicos, como o "White Negroni" e o "Corpse Reviver #2". Sua presença equilibrada adiciona profundidade e nuances aos drinks, tornando-o uma escolha apreciada por bartenders.
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