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LICOR ARAK EL RIF
O Arak el Rif é um tradicional licor libanês, produzido a partir da infusão de quatro diferentes tipos de sementes de anis em álcool neutro destilado à partir de um vinho de uvas da variedade Obeidi, importado da região francesa de Cognac.
A produção de El Rif é feita a partir de uma receita tradicional, guardada em segredo há séculos e segue um rigoroso controle para garantir sua qualidade superior. Com a seleção criteriosa dos ingredientes e um processo quase artesanal de fabricação, o resultado é uma verdadeira obra de arte.
Inicialmente, as eau de vie de vin originárias da região de Cognac, na França, são purificadas em um longo e elaborado processo. São resfriadas, oxigenadas e finalmente filtradas. Em seguida seleciona-se o anis. São 4 tipos diferentes que irão conferir a intensidade, sabor, cor e textura. Cada anis é destilado separadamente para extrair seus óleos essenciais.
Na sequência, seguindo um meticuloso processo, com monitoramento constante do teor alcoólico da composição, as eau de vie de vin são destiladas com a mistura dos óleos essenciais de anis. Após um último ciclo de filtragem, para dar o toque final, equilibrando o brilho e sabor do produto, Arak El Rif é finalmente engarrafado e está pronto para ser apreciado.
Semelhante a outras bebidas com perfil aromático de anis como o anisete e absinto, o Arak pode ser apreciado puro, sobre gelo ou ainda como ingrediente em variados coquetéis.
País - Líbano
Classificação - Licor/Aperitivo
A base de - Álcool neutro de uva e sementes de anis
Graduação alcoólica - 48%ABV
Litragem - 700ml
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