A Weber Haus Reserva Solera é envelhecida por 5 anos em barris novos de carvalho, em que cada fileira do sistema de solera possui uma tostagem específica. O sistema solera é um conjunto de barricas de carvalho empilhados em camadas; a inferior, mais próxima do solo, é chamada de solera e contém a bebida mais envelhecida; as demais são as criaderas, cada uma contém bebida gradativamente mais jovem, até chegar à do topo, que é abastecida com a cachaça recém destilada. Quando a solera tem parte de seu conteúdo retirado para engarrafamento e comercialização, ela é reabastecida com cachaça da criadera logo acima, e assim sucessivamente.

Esse processo de armazenamento dá à Weber Haus Reserva Solera um sabor único, em que se percebe no paladar notas de baunilha e café tostado.

A Cachaçaria Weber Haus

A cachaçaria Weber Haus vem de uma longa tradição familiar na produção de bebidas destiladas, desde a chegada da Alemanha, no distante ano de 1824. Inicialmente com a produção de schnaps, bebida típica alemã elaborada a partir de batatas, mais tarde, a partir de 1848, a cana de açúcar se torna a matéria-prima do engenho e desde então a cachaça é produzida nos alambiques de cobre da família.

Sediada na cidade de Ivoti, no Rio Grande do Sul, a cachaçaria familiar se transformou em empreendimento comercial no ano de 1948, tornando-se referência na elaboração de cachaças artesanais na região, atuando com o nome de Cachaça Primavera. No ano de 2001 a empresa passou por uma reformulação total e foi batizada Weber Haus, iniciando o processo de expansão da marca para todo o Brasil.

Detentora de mais de 100 premiações nacionais e internacionais, hoje a cachaçaria produz 255 mil litros de cachaça por ano e exporta seus produtos para mais de 10 países.

Produção

O processo de fabricação das cachaças da Cachaçaria Weber Haus se inicia com o plantio de cana-de-açúcar de variedades escolhidas por sua adequação ao clima da região, além de seu grau de doçura. Todo o plantio é feito sem a adição de quaisquer agrotóxicos, dessa forma as cachaças Weber Haus possuem o selo de Produto Orgânico.

Trata-se de uma destilaria artesanal, onde todos os produtos são elaborados cuidadosamente em pequenos lotes, garantindo o controle de qualidade em todas as etapas da produção. A destilação é feita em tradicionais alambiques de cobre.

País - Brasil
Classificação - Cachaça
A base de - Destilado do mosto fermentado do caldo de cana-de-açúcar envelhecido em barril de carvalho
Graduação alcoólica - 40%ABV
Litragem - 750ml