VINHO AMELIA CHARDONNAY

A Concha y Toro lançou a marca Amelia em 1993. Este Chardonnay distinto e elegante expressa o caráter único do vinhedo de Quebrada Seca. Amelia foi o primeiro Chardonnay Ultra Premium do Chile.

O vinhedo Quebrada Seca está localizado a 190 metros acima do nível do mar, a apenas 22 quilômetros do Oceano Pacífico, na ribeira norte do Rio Limarí. Os solos são argilosos e ricos em carbonato de cálcio; as temperaturas são frias e as manhãs nubladas, o que permite que a fruta amadureça lentamente e sejam obtidos vinhos mais frescos. O clima da região é costeiro, as brisas frescas da costa sopram diretamente em direção ao vale, moderando as temperaturas. Isto, combinado com as manhãs nubladas, permite uma maturação lenta e prolongada da fruta e a produção de vinhos mais frescos.

Notas de Prova

De cristalina e brilhante cor amarela, o vinho se mostra complexo e com múltiplas camadas de aromas de flores brancas e peras, além de predominantes notas minerais e de sílex. Refrescante, exibe uma excelente combinação de estrutura e mineralidade, com uma atraente salinidade em seu final longo e fresco.

Vinificação

Uma vez que a uva chega à adega, o processo de seleção ocorre mediante uma esteira transportadora que conduz os cachos inteiros até a prensa, sem desengaçar. Desta forma se consegue uma ruptura das bagas sem exercer pressão excessiva, obtendo uma extração controlada e delicada. A fermentação é realizada em barris de carvalho francês dos quais 18% são de primeiro uso e o restante de 2-3 anos. O processo de fermentação alcoólica dura entre 15 e 18 dias. O envelhecimento ocorre por 12 meses em barris de Borgonha de carvalho francês. A estabilização é natural pelas temperaturas próprias do inverno e o envelhecimento ocorre em barris.

Atenção: a foto é ilustrativa e pode não refletir o ano da safra que temos disponível em estoque. Para informações de safra, por favor entre em contato através de um de nossos canais de atendimento.

País / Região - Chile - D.O. Limarí - Vale de Limarí
Classificação/ Tipo - Vinho Branco Seco
Casta / Uva - Chardonnay
Graduação alcoólica - 14,2%ABV
Litragem - 750ml
Temperatura de serviço - 12ºC