WILD TURKEY BOURBON WHISKEY

Wild Turkey é uma renomada marca de bourbon whiskey, destilado e engarrafado pela Austin Nichols Distillation Co., uma subsidiária do Grupo Campari, localizada próxima à cidade de Lawrenceburg, Kentucky, EUA.

O nome da marca tem uma origem curiosa. Surgiu após um executivo da Austin Nichols levar uma amostra de whiskey a uma caçada de perus selvagens (wild turkey, em inglês) com amigos. O bourbon fez tanto sucesso entre os participantes, que passaram a pedir "aquele bourbon do peru selvagem". Assim, em 1942, começou a ser engarrafado sob o nome Wild Turkey Bourbon Whiskey.

Wild Turkey é um Kentucky Straight Bourbon Whiskey. Para receber essa denominação, o whiskey deve ser maturado em barris de carvalho novos, tostados por dentro, por no mínimo 2 anos e ser produzido no estado americano do Kentucky, além de possuir ao menos 51% de milho na sua composição. Os grãos utilizados no Wild Turkey – milho, centeio e cevada maltada – são especialmente cultivados próximos à destilaria. A mistura de grãos é moída e então cozida para liberar os açúcares necessários para a fermentação. O líquido fermentado é destilado em colunas de destilação contínua e, depois, posto em barris onde matura por aproximadamente 7 anos.

Os aromas e sabores do Wild Turkey são marcados pela baunilha e carvalho, com traços cítricos e de caramelo, além de sutis notas de pêssego. No paladar, destacam-se os sabores de carvalho, baunilha, noz-moscada e outras especiarias. Encorpado e complexo, o final é moderadamente longo, com notas dos grãos, especialmente o centeio.

Detalhes Técnicos

• Nome: Wild Turkey Bourbon Whiskey
• Produtor: Austin Nichols Distillation Co., Grupo Campari
• Localização: Lawrenceburg, Kentucky, EUA
• Tipo: Kentucky Straight Bourbon Whiskey
• Composição: Pelo menos 51% de milho, centeio e cevada maltada
• Maturação: Barris de carvalho novos, tostados por dentro, por aproximadamente 7 anos
• Aromas: Baunilha, carvalho, cítricos, caramelo, sutis notas de pêssego
• Paladar: Carvalho, baunilha, noz-moscada, especiarias
• Final: Moderadamente longo, com notas de grãos, especialmente centeio
• Graduação alcoólica - 40,5% ABV
• Litragem - 1000ml