Paragon é uma linha de cordiais botânicos não alcoólicos elaborados pela Monin em parceria com bartenders, especialmente para a alta coquetelaria. O cordial é uma bebida semelhante aos licores, com alto teor de açúcar e algum agente aromatizante, como frutas e especiarias. Pode conter álcool, porém, no caso do Paragon da Monin, não possui, estando mais próximo de um xarope.

Esta nova geração de cordiais traz os sabores inexplorados da natureza através de uma base agridoce perfeitamente equilibrada. Para criar esta primeira linha chamada Pepper Collection, a Monin girou o mundo em busca de pimentas intrigantes, e usou uma combinação de técnicas elaboradas de extração de sabor para capturar os perfis organolépticos mais delicados.

Para sua produção são utilizados somente ingredientes naturais e uma combinação de ácido cítrico e gluconico. Seu sabor é perfeitamente equilibrado entre o dulçor e acidez, sendo um ingrediente excepcional na criação de coqueteis complexos e aromáticos.

Monin Paragon Timur Berry

A pimenta Rue Berry vem da planta Ruta chalepensis, cultivada na África tropical e mais especificamente na Etiópia, onde é usada como uma planta medicinal. Este arbusto que pode atingir até 1,5 m, cresce melhor em altitudes entre 1.500 e 2.000m em plena luz do sol. A folhagem é muito aromática e exala um forte aroma adocicado; enquanto as bagas têm um sabor mais forte e picante. O “kuti”, uma infusão com folhas de café, é tradicionalmente aromatizado com folhas frescas de Ruta chalepensis e alguns queijos locais são feitos com essas folhas para dar sabor ao leite. As folhas, uma vez secas e esmagadas, são um excelente repelente de insetos.

Seu perfil aromático é voltado para floral, com notas de jasmim, maracujá e feno.

País de Fabricação - França
Classificação - Cordial botânico
Sabor - Rue Berry
Ingredientes - Açúcar, água, ácidos gluconico e citrico, saborizante natural rue berry
Graduação alcoólica - Não alcoólico
Litragem - 485ml
Garrafa - Vidro