O vinho Whispering Angel é hoje a referência mundial para o rosé da Provença. Feito a partir das uvas Grenache, Cinsault e Rolle (Vermentino), sua cor pálida é agradável aos olhos e chama a atenção. Uma mistura dos melhores sucos free run e sucos de prensa, fermentados e envelhecidos em inox com controle de temperatura.

Um lindo rosa pálido, que é agradável aos olhos e chama a atenção. Whispering Angel rosé tem características de frutas vermelhas frescas com notas florais. Sensação madura e carnuda no paladar. Este popular vinho rosé tem grande concentração, um final suave e redondo e nenhum retrogosto adstringente.

Whispering Angel é feito de uvas provenientes dos vinhedos mais escolhidos nas proximidades do vale de Esclans e nas proximidades da região de Cotes de Provence. A colheita é realizada durante a noite para evitar o calor do dia e manter a colheita fresca. Ao chegarem às Caves, as uvas são classificadas quanto à saúde e qualidade através do Optical Eye Sorting, garantindo que as uvas, selecionadas, sejam avaliadas com precisão em termos de qualidade geral.

Em seguida, vem o Soft Crushing, seguido de Redução de Temperatura de aproximadamente 20 graus para 7-8 graus para manter o frescor e a vivacidade. A prensagem em circuito fechado é conduzida facilitando a oxidação mínima, produzindo suco de corrida livre que é vinificado em tanques de fermentação de aço inoxidável, com temperatura controlada, durante os quais o Battonage é conduzido duas vezes por semana.

País / Região - França - Provence
Classificação/ Tipo - Vinho Fino Rosé Seco
Casta / Uva - Grenache, Cinsault e Vermentino
Graduação alcoólica - 13%ABV
Litragem - 750ml
Temperatura de serviço - entre 10º e 12ºC