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O Espumante Lidio Carraro Faces do Brasil Brut destaca-se por sua elegância e persistência. Apresenta uma coloração amarelo esverdeado com perlage delicado e constante. No olfato, exibe aromas de flores brancas e frutas como pera, melão e um toque cítrico de limão siciliano e maçã verde. Em boca, revela grande vivacidade, equilíbrio e cremosidade, com um retrogosto essencialmente frutado e refrescante.
Harmonização: Peixes, carnes brancas, canapés e queijos leves.
Terroir: Encruzilhada do Sul / Serra do Sudeste - RS
Variedade: 90% Chardonnay, 8% Pinot Noir e 2% Riesling Itálico
Álcool: 12,0% Vol.
Vinificação: Seguindo a Filosofia Purista da Lidio Carraro, as uvas foram transportadas até a vinícola e prensadas inteiras. O mosto foi decantado a frio e, após limpo, a fermentação ocorreu em tanques de aço inox com temperatura controlada por cerca de 20 dias. Não foi realizada fermentação malolática, mantendo o frescor natural do vinho. O espumante permaneceu sobre as borras finas durante o afinamento, o que conferiu volume e amplitude em boca. A refermentação foi realizada pelo método Charmat, em tanques.
Premiações: Medalha de Ouro na Grande Prova Vinhos do Brasil 2017, além de ser o Espumante Oficial dos Jogos Olímpicos Rio 2016.
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