O Lidio Carraro Grande Vindima Quorum é um blend sofisticado que representa a máxima expressão do Vale dos Vinhedos – Serra Gaúcha, unindo quatro variedades emblemáticas para criar um vinho raro e marcante. Com aromas profundos e complexos, grande estrutura e taninos aveludados, este rótulo é uma verdadeira experiência sensorial, refletindo a filosofia purista da vinícola, sem passagem por madeira e sem filtração.

Notas de Degustação

Visual: Vermelho-rubi intenso, com reflexos que evidenciam sua evolução.
Aroma: Frutas vermelhas maduras como cereja, framboesa, groselha e romã, seguidas por notas florais e especiadas. Com o tempo, surgem camadas de café, chocolate e especiarias, proporcionando um perfil aromático refinado e persistente.
Paladar: Equilibrado e elegante, com taninos maduros que preenchem o paladar com intensidade e suavidade ao mesmo tempo. A complexidade aromática se confirma na boca, com um final longo e marcante.

Harmonização

Perfeito para pratos ricos e aromáticos, como carnes grelhadas, risotos intensos, aves, carnes de caça, massas com molhos condimentados e queijos como brie, grana padano e gorgonzola.

País de origem – Brasil
Região – Vale dos Vinhedos – Serra Gaúcha – RS
Classificação – Vinho Tinto Seco
Uvas – 38% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc e 12% Tannat
Safra – 2013
Graduação alcoólica – 14% ABV
Litragem – 750ml
Temperatura de serviço – 16ºC a 18ºC
Potencial de guarda – Alto, com grande capacidade de evolução na garrafa

Vinificação e Envelhecimento

A vinificação segue o método tradicional da Lidio Carraro, com mínima intervenção para garantir a pureza da fruta e a máxima expressão do terroir. As uvas foram colhidas manualmente, desengaçadas e fermentadas em tanques de aço inox, com maceração de 14 a 18 dias, dependendo de cada parcela do vinhedo. O corte final das variedades foi realizado apenas após a fermentação malolática, e o vinho permaneceu por 12 meses em tanques de inox antes do engarrafamento, sem filtração.

Premiações e Reconhecimentos

• Melhor Tinto Brasileiro, Top Ten Rio Wine & Food Festival 2019
• 93 pontos (18) – Jancis Robinson
• 92 pontos, 4 estrelas – Decanter Magazine
• Medalha de Ouro – Grande Prova Vinhos do Brasil 2017 e 2018
• 91 pontos, Medalha de Ouro – Grande Prova Vinhos do Brasil 2019
• Selo Grand Gold – Wines of Brazil Awards 2019
• Destaque entre os 50 melhores vinhos do mundo – Le Figaro (França)
• Capa da revista VinoRevue – República Tcheca
• Menção na Revue de Vin de France